אם אתם יודעים לבשל ולקלף ביצים, אז אתם תסתדרו עם המתכון הזה. הוא קל עד כדי כך…

זהו מתכון מהספר "סלטים" של רפי כהן.

הסלט הזה הוא רמה אחת גבוהה יותר מכל סלט ביצים אחר בגלל אופן ההכנה שלו:

בישול ביצים במשך 7 דקות בלבד, שיוצר ביצים רכות מבפנים,

מעיכת הביצים במקום חיתוך לקוביות,

טיבול נכון ומדויק.

מצרכים

6 ביצים

2 בצלים ירוקים

2 כפות מיונז

1/2 כפית חרדל דיז'ון עם גרגירים

1/2 כפית פלפל שחור

קצת מלח

הכנה

מבשלים את הביצים 7 דקות בדיוק אחרי הרתיחה (הן יוצאות קצת רכות בפנים). מעבירים למים קרים ומקלפים מיד.

מועכים אותן עם המזלג.

פורסים דק את הבצלים.

מערבבים את חומרי הרוטב ביחד.

מערבבים את הביצים, הבצלים והרוטב.

בתאבון!