בלינצ'ס מתוק

אולי זה לא הבלינצ'ס שחלמתי עליו (והדרישות שלי מהבלינצ'ס גבוהות), אך הוא "עושה את העבודה" – הוא לא מתפרק, מתהפך בקלות (וכך חוסך המון זמן), תופח, משביע וטעים.

היחס בין המרכיבים העיקריים כאן: 1 כוס מים (אשל/חלב/מים)×1 כוס קמח×2 ביצים.

אשל וסודה במתכון יוצרים את הבועות בבלינצ'ס שאני כל כך אוהבת.

מצרכים

1 כוס מים

חצי כוס אשל

חצי כוס חלב

2 כוסות קמח רגיל או ללא גלוטן רב תכליתי (השתמשתי בקמח Shar. לבלינצ'ס עדיף להשתמש בקמח עמילני)

כפית שטוחה של סודה לשתיה

4 ביצים

1/2 כוס אבקת סוכר (אפשר גם סוכר)

הכנה

מערבבים את כל המרכיבים במערבל עד ליצירת תערובת חלקה.

מחממים מחבת משומנת (עם שמן קנולה או חמאה). ממלאים כ-3/4 מצקת בבלילה ויוצקים על המחבת.

שמים צלחת מעל הבלינצ'ס והופכים אותו לצלחת (שימו לב שהקצוות של הבלינצ'ס לא נדבקו למחבת. אם כן , תשחררו אותם עם סכין לפני שהופכים אותו). מחליקים אותו שוב למחבת, לטיגון קצר מהצד השני.

מחליקים את הבלינצ'ס המוכן מהמחבת לצלחת.

לבלינצ'ס הבא כבר לא חייבים לשמן את המחבת, אך אפשר לעשות זאת, כדי לקבל תוצאה טעימה יותר (במיוחד אם משמנים עם חמאה).

מכיוון שהבלינצ'ס הזה הוא "לא מתפרק", הוא לא דורש המון נסיונות עד ל"בלינצ'ס המוצלח הבא".

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s