מצרכים

2 כוסות קמח רגיל או קמח רב תכליתי ללא גלוטן (אני משתמשת בקמח תמי כתום)

2 כפיות אבקת אפיה

4 כפות סוכר

קורט מלח

2 כוסות חלב

כפית תמצית וניל

4 ביצים

500 גר גבינת סקי 9%

הכנה

שמים את כל המצרכים במערבל ומעבדים עד ליצירת תערובת חלקה.

מחממים את המחבת עם שמן קנולה.

לוקחים כף של התערובת ויוצקים על המחבת.

לוקחים כף נוספת ויוצקים באמצע התערובת שכבר יצקנו. בעצם, אנחנו יוצרים פנקייק אחד "ענק" משתי כפות התערובת.

מטגנים משני צדדים.

מוציאים את הפנקייקים על צלחת עם נייר סופג, לספיגת השמן העודף.

בתאבון!