עוגה בחושה עם פקאנים

אפשר לקרוא לעוגה הזאת "עוגת בריאות", בזכות קמח השקדים וסוכר הקוקוס שהיא מכילה.

אני מכינה אותה מדי פעם "כשבא לי משהו מתוק ליד הקפה" ואני לא רוצה להעלות קילוגרמים מיותרים. היא טעימה כעוגה "ליד הקפה" ואוכלים אותה בלי ייסורי מצפון המתקשרים להשמנה.

מצרכים

1 כוס קמח תמי כתום

1 כוס קמח שקדים

1 כוס סוכר קוקוס (חום)

1 אשל או יוגורט

2 כפיות סודה לשתייה

2 ביצים

1/3 כוס שמן קנולה

250 גר פקאנים -אפשרות

מצרכים לקרם (אפשרות)

אין לי מתכון מדויק לקרם. אני מכינה לפי המצרכים שיש לי בבית באותו הזמן. השילובים יכולים להיות כאלו: אפשרות 1 – שמנת 15% וסוכר , אפשרות 2 – שמנת 15%, שמנת מתוקה וסוכר, אפשרות 3 – שמנת 15%, פודינג וניל וסוכר.

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים ושופכים את התערובת לתבנית "26 משומנת. אופים בתנור מחומם ל-'180, במשך כ-30 דקות, עד שהקיסם, שנועצים בעוגה, יוצא יבש.