העיתון "את" פרסם את מתכון "העוף בתנור" של בר רפאלי. הכנתי אותו ואהבתי מאוד – מהיר וטעים, לא מתוחכם … כמו שאני אוהבת.

זאת הגירסה שלי למתכון שלה.

המצרכים

כרעיים של עוף

בטטה פרוסה לעיגולים

דלעת חתוכה לחתיכות גדולות (דלעת מאוד טעימה עם בשר)

תפוח אדמה חתוך לרבעים

בצל חתוך לרבעים

גזר פרוס לעיגולים עבים

שורש סלרי חתוך לרבעים

8-10 שיני שום

* יש לקלף את כל הירקות.

אפשר להוסיף: קלחי תירס, עבגניות, פטריות. אני לא ניסיתי.

תבלינים

פפריקה מתוקה, אבקת מרק עוף, גריל עוף, מלח, פלפל שחור

ענפי טימין

שמן זית

סויה

אופן ההכנה
1. שמים את העוף והירקות בסיר שמתאים לתנור.
2. מערבבים את שמן הזית והסויה עם התבלינים ועם מים רותחים (קצת) ושופכים על העוף והירקות.
3. מפזרים מעל כמה ענפי טימין.

4. מכסים את הסיר ומכניסים לתנור לשעתיים בטמפרטורה של 200 מעלות טורבו.
5. אחרי שעתיים פותחים את המכסה וממשיכים עוד קצת בלעדיו, בגריל, כדי שיקבל צבע יפה.

בתיאבון!