מלבד העובדה שזהו סלט טעים מאוד, יש לו שני יתרונות בולטים נוספים:

אחד, הוא יכול לעמוד במקרר ולחכות זמן מה עד לארוחה. זאת מכיוון שהירקות שבו לא מפרישים נוזלים.

שניים, הוא מתאים למי שרוצה לרדת במשקל, כי הוא משביע ולא משמין.

מרכיבים

1 בצל חתוך לרבעים ופרוס

3-6 מלפפונים

1 קופסת שימורים עם גרגירי חומוס

חופן כוסברה קצוצה

מלח, פלפל

שמן זית

זילוף של חומץ בלסמי מצומצם

• 

אופן ההכנה

חותכים את הבצל לרבעים (לחצי, ואחר כך שוב לחצי), ופורסים אותם.

חותכים את המלפפונים.

קוצצים את הכוסברה.

מעבירים את הירקות שחתכנו, עם הכוסברה, לקערה.

מוסיפים לקערה גם את גרגירי החומוס מהקופסא (אחרי שסיננו את המים).

ממליחים ומפלפלים את הסלט.

מזלפים מעל את החומץ הבלסמי המצומצם.

מוסיפים את השמן זית בנדיבות ומערבבים את הכל.

בתאבון!