פעם, כשהייתי קטנה, אמי נהגה להכין לי "לחם שום". זה היה לחם שחור עגול, שאת הקליפה שלו היא הייתה מורחת בשן שום. לפעמים היא גם הייתה מוסיפה חמאה מעליו. זו הייתה, מבחינתי, ארוחת מלכים!

היום, כ"ילדה גדולה", אני עדיין אוהבת את לחם השום שלי, אך משדרגת אותו בצורות שונות, כמו לדוגמא בסנדוויץ' האבוקדו שבמתכון.

סנדוויץ' אבוקדו זה הוא לא "עוד סנדוויץ' לארוחת הבוקר". הקפדה על פרטים בהכנתו תניב תוצאה מעניינת שעובדת על כל בלוטות הטעם.

מצרכים לסנדוויץ' אחד

• 2 פרוסות לחם שטעים לכם. אני משתמשת בלחם כמהין, ללא גלוטן, מ"גלוטריה"
• 1 שן שום
• שמן זית
• אבוקדו בשל. אני אוהבת להשתמשת באריזות של "אבוקדו מוכן לאכילה".
• מלח ים (יש לו טעם עדין יותר ממלח רגיל)
• אפשרות לתוספות: עלי סלנובה, מלפפון פרוס

אופן ההכנה

מקפיצים את שתי פרוסות הלחם בטוסטר.

מורחים אותם בשום כתוש ומפזרים מלח מעל.

מזלפים שמן זית מעל פרוסות הלחם.

מוציאים תוכן של חצי אבוקדו קטן, מניחים על פרוסת לחם אחת ושוב מפזרים מעליו מלח.

בשלב זה אפשר להוסיף עלי סלנובה ומלפפון.

סוגרים את הסנדוויץ' עם הפרוסה השניה.

בתאבון!