רוצים להכין דג כבוש קצת אחרת? זה המתכון בשבילכם. אצלנו במשפחה היחס לדג הזה היה אמביוולנטי. "בפעם הבאה אל תשתמשי בכל כך הרבה תפוזים", אמרה לי בתי הבכורה, תוך שהיא אוכלת אותו בהנאה. בעלי, גם הוא, ביקש להכינו "בלי תפוזים". אך למרות התלונות, הדג שהכנתי, נגמר תוך חצי שעה. הם התלוננו ואכלו, התלוננו ואכלו … והוא נגמר. ומכיוון שבסך הכל, אני אשה ואמא טובה, בפעם … להמשיך לקרוא דג סלומון כבוש בתפוזים וקוניאק