קציצות בשר – סוף סוף יצא מושלם

אף פעם לא יצאו לי קציצות טעימות. יצאו בינוניות. זאת, למרות שהכרתי את כל המרכיבים ה"סודיים" של "קציצה טעימה" – בצל, קישוא או תפוח אדמה לעסיסיות, סודה לשתיה לתפיחות ורכות, ערבוב שני סוגי בשר – שוב לעסיסיות…. העובדה ש"אני והקציצות לא הולכים ביחד" כבר שנים, הפריע לי מאוד – הרי במהלך החיים שלי, בישלתי, אפיתי, אירחתי – הכל היה טוב….חוץ מהקציצות….בינוניות לשמה. …. ואז יום … להמשיך לקרוא קציצות בשר – סוף סוף יצא מושלם