העוגה הזאת פשוטה להכנה ומתאימה לאירוח.

היא טעימה לצד התה או הקפה.

מצרכים

3 ביצים

1/2 כוס סוכר

1/3 כוס דבש מומסת

1 כפית סודה לשתייה

1 כוס קמח תמי כתום

1/3 כוס קמח שקדים (אפשר להחליף בקמח רגיל ללא גלוטן)

1/2 כוס שמן קנולה

3 תפוחים גרנד סמיט (חמצמצים) מקולפים וחתוכים לקוביות

חופן צימוקים שחורים

לקישוט- אפשר לזלף סירופ מייפל טבעי או דבש תמרים טבעי (ללא תוספת סוכר)

• מדי פעם אני מוסיפה 1/3 יוגורט לבצק. המרקם של העוגה יוצא עדין יותר.

אופן הכנה

מניחים במיקסר, עם וו גיטרה, את הביצים, את הסוכר ואת הדבש המומס, ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים את השמן תוך כדי ערבוב, בזילוף איטי.

מוסיפים את הקמח (רגיל ושקדים) ואת הסודה לשתייה ומערבבים לתערובת חלקה.

מוסיפים את התפוחים והצימוקים ומערבבים.

מעבירים לתבנית משומנת (אפשר בנייר אפייה משומן) ואופים כ-40-45 דקות ב-180°.

כשהעוגה מוכנה, אפשר לזלף עליה סירופ מייפל טבעי או דבש תמרים טבעי (ללא תוספת סוכר) – לקישוט. אני מעדיפה בלי.