ראיתם את המילה "אפרסקים" ורוצים כבר לברוח?! חכו 🙂 אל תברחו! אתם יכולים להחליף אותם במשמשים מיובשים. אל תוותרו. העוף יוצא מושלם. ראיתי את המתכון הזה בערוץ YouTube של רועי דהאן, והתאהבתי. הסוד של העוף הזה הוא בכמויות מטורפות של בצל וגם, כמובן, באלכוהול המלווה אותו. ואל תדאגו, אף אחד לא ירגיש את הטעם של האלכוהול, בגלל שהוא מתאדה לגמרי (אבל משאיר טעם מיוחד לעוף). … להמשיך לקרוא עוף עם אפרסקים, ברנדי ויין

"אמא, היום למדנו "ד" – דחליל!", צעקה תמר שלי, בהתלהבות, תוך כדי ריצה לקראתי. היא הייתה צעד אחד מלחבק אותי, אך נעצרה בפתאומיות, פרסה את ידיה לצדדים, ואמרה שוב, עם שמץ של גאווה: "דחליל!". כך החלה ההכרות שלי עם שיטת לימוד האותיות של הגננת שלנו (השם נשמר במערכת 🙂 ). ההתלהבות של תמר לא פסקה גם כעבור שנה, היא המשיכה להכריז, בחגיגיות, על כל אות … להמשיך לקרוא המלצות על פעילויות בגן וגם, איך לומדים אותיות א"ב בקלות

… ושוב הבית הספר "קראה לי לדגל" – הפעם "הוזמנתי" ליריד, בו הילדה שלי, בין יתר התלמידים, צריכה למכור עוגיות ש"היא" הכינה. בהתחלה, סירבתי להיכנע לדרישה של הילדה להכין "עוגיות מיוחדות". "אנחנו לא מיוחדים!", דחיתי את בקשתה, תוך שאני מנסה להיזכר בכל העוגיות המוזרות שהמתכונים שלהן ראיתי בחיי, כמו העוגיות עם הסוכריות הנמסות של קרין גורן. "מתכון מוזר ומיוחד, … אולי אפילו טעים, אך לא … להמשיך לקרוא עוגיות שושנים ללא גלוטן

פעם ראשונה ראיתי את הסלט הזה אצל רועי דהאן בפייסבוק. מאז, הוא אורח קבוע אצלי בבית (הסלט כמובן 🙂 ). סלט בריא, רענן וטעים ביותר! מצרכים אבוקדו חתוך לקוביות תפוח גרנד סמיט חתוך לקוביות עם הקליפה 4 גבעולי סלרי לפרוס דק מאוד 20 עלים של נענע קצוץ (אני קצצתי 4 ענפים של נענע) 1 בצל רגיל או 2 בצלי שאלוט חתוכים לקוביות מלח, פלפל שחור, … להמשיך לקרוא סלט אבוקדו, תפוח עץ וסלרי

למה אני אוהבת את המתכון הזה? כי לא צריך לטגן בנפרד את הפרגיות או לבשל את האורז. הם נכנסים כולם לסיר, פנימה, ואיכשהו, מסתדרים מעצמם. ולא "סתם" מסתדרים! הם מסתדרים "מצוין"! במינימום עבודה, אתם מקבלים כאן ארוחה שלמה, טעימה ביותר, ושכולם בבית אוהבים. מצרכים לפרגיות 1-1.5 ק"ג סטייק פרגית לרוטב: 3 כפות רוטב סויה 2 כפות סילאן 1 -2 בצל קצוץ מלח, פלפל שחור לפי … להמשיך לקרוא ארוחה בתנור – אורז מצופה בסטייק פרגית

אחד העזרים בחינוך המונטסורי, שאני אוהבת במיוחד, הוא "כרטיסיות שלושת החלקים". אפשר לעשות הרבה דברים עם הכרטיסיות האלו (שאני אפרט בהמשך), אך התפקיד העיקרי שלהן הוא להעשיר את אוצר המילים של הילד ולעזור לו לסווג את העולם בו הוא חי (דוגמא של סיווג לקבוצה: שפירית זה חרק, כלנית זה פרח). באמצעות הכרטיסיות האלו הבת שלי הכירה פרחים, חרקים, כוכבים וחלקי גוף. אפשר, דרכן, להרחיב אופקים … להמשיך לקרוא שיטת מונטסורי – שימוש בכרטיסיות שלושת החלקים

אנחנו נמצאים בתקופה לא פשוטה, בה הילדים סגורים לרוב בבית. מצאתי את הרעיונות האלו ברשת, כולם מחומרים שיש בבית, וחשבתי שהם יכולים לעזור לכם. מפרסמת כמעט בלי עריכה: בונים ביחד- אוניית פיראטים…..ממה שיש בבית. אם יש ערסל בכלל מעולה. מתחפשים, מכינים חרבות מקרטונים, צובעים אותם. אפשר לעשות על הרצפה ים, עם בד כחול/ מפה/ סדין, לשים שם כרישים שציירנו או שיש לנו מאיזה משחק. להכין … להמשיך לקרוא פעילויות לילדים בזמן קורונה

האסוציאציה הראשונה שלי עם המילה "חורף" היא "מרק ברוקולי". ככל שהגשמים בחוץ מתחזקים ותדירותם עולה, החשק למרק מנחם מגיע ו"מרק מנחם" עבורי, הוא, קודם לכל, מרק ברוקולי. יש במרק הזה את כל המרכיבים של המרק שאמא שלי נהגה לבשל – היא טיגנה בצל וגזר מגורר, הוסיפה אליו כל מיני ירקות, עוף ולסיומת זרקה לשם חופן של אורז, שמילא את תפקיד הפחממה והסמיך את המרק. אני … להמשיך לקרוא מרק ברוקולי ומח עצם

זוהי פעילות המשך בנושא יבשות העולם. הפעילויות הקודמות בנושא: הכרות עם יבשות העולם הכרות עם יבשת אירופה הכרות עם יבשת אפריקה הכרות עם יבשת אסיה הכרות עם יבשת אנטארקטיקה בפעילות זאת הילדים מכירים את יבשת האמריקה הצפונית. כדי להעביר את הפעילות, הכנתי קופסת היבשה, שמכילה פריטים המאפיינים את יבשת אמריקה, כמו מוצרים שמקורם באמריקה (תפוח אדמה, תירס וכדומה), תמונות של מגלי ארצות שגילו אותה, דגלים … להמשיך לקרוא פעילות המשך: יבשת אמריקה צפונית

בוידאו שלו, תומר תומס הציב שלוש כוסות – כוס עם קמח, כוס עם קורנפלור (חצי ממנה) וכוס עם מים. מזה, פחות או יותר, הוא הכין את הטמפורה. הסתכלתי על שלושת הכוסות האלו, ולא האמנתי – "זה הכל?! למה כל השנים האלו שתקת?! אני רצה להכין…" אני מאוד אוהבת עוף בטמפורה, אבל מכיוון שבתי היא צליאקית וטמפורה מכילה גלוטן, וגם, בגלל שהעוף בטמפורה, שמוכרים בדוכנים, משמין … להמשיך לקרוא פרגיות בטמפורה עם רוטב צ'ילי מתוק בהכנה ביתית –

"… את לא מבינה איזה דג טעים זה! … ותזכירי את דוד! זה המתכון שלו!", חלקה החברה את המתכון הזה איתי. "רכז תפוזים קפוא בתוך הרוטב של דג? מממ… נשמע מעניין", חשבתי לעצמי כשאני קוראת את המתכון ששלחה החברה. הכנתי. כנראה שהעולם מתחלק לשני חלקים – אלו שאוהבים רוטב תפוזים צהוב ומעניין, ואלו שלא. כך אני וחמי הכרזנו – "ואו! יצא טעים!", ואילו בעלי והילדים, … להמשיך לקרוא דג ברוטב תפוזים של דוד

סירניקי, המאכל הלאומי האוקראיני, הן בגדר נוסטלגיה בשבילי.מי שאוהב סוגים שונים של לביבות גבינה, יאהב גם אותן. מצרכים 500 גר' גבינת טבורוג (בישראל זאת גבינת "כנען") 2 ביצים 6 כפות קמח ללא גלוטן "תמי כתום" (אפשר קמח חיטה רגיל) 2 כפות סוכר אופן ההכנה מסננים את הגבינה דרך המסננת כדי לפורר גושים.*אפשר לוותר על השלב הזה, אך הלביבות כך יוצאות הרבה יותר טעימות. אני סיננתי … להמשיך לקרוא סירניקי

יום אחד, כשנכנסתי לבית של חברה שלי, ראיתי אצלה אלבום ענק עומד במקום בולט בסלון. כששאלתי אותה "מה זה?!". היא אמרה שזה אלבום של הבן שלה – האלבום שהיא הכינה עבורו והוא מאוד אוהב לדפדף בו. התחלתי לעיין בו וראיתי שם תמונות של ילד מאושר ומוקף אהבה. התמונות באלבום היו מסודרות בסדר כרונולוגי, מאז שהוא היה קטן ועד הזמן הנוכחי. התמונות היו יפות וגדולות, ונראו … להמשיך לקרוא אלבום מושלם לילד/ת בר/בת מצווה – עשה זאת בעצמך

להמשיך לקרוא תערוכת "הנשף" במוזיאון העיצוב חולון

מתבגרים הם עולם אחר מילדים. הם עסוקים בחיי החברה שלהם, בלימודים ובמבחנים – העולם שלהם עמוס, ונראה כי קריאת הספרים היא לא בראש מעיינהם. אבל, כמו שנוכחתי לדעת, עדיין אפשר לגרום להם לקרוא ספרים. ולפעמים, החשק לקרוא ספר, בא להם בדרך המפתיעה ביותר. פעם, באחד הטיולים שלי בים, פגשתי ידידה יקרה, שעבדה איתי באחת העבודות הקודמות שלי. דיברנו על "הא ודא", ואז, כשהתחלנו לדבר על … להמשיך לקרוא איך לגרום למתבגר לקרוא ספרים והמלצה על ספר

לא חשבתי שאי פעם אטגן סופגניות. שמן עמוק ושמרים פשוט "לא מדברים אלי". אך החנוכה הזאת תפסה אותי לא מוכנה – הדלקת נר ראשון כעבור שעתיים ולא הספקתי לקנות סופגניות ללא גלוטן. אנחנו לא מקפידים להדליק נרות בכל ימי החג, אבל אני אוהבת שדווקא את הנר הראשון ואת האחרון אנו חוגגים בצורה יפה – כל המשפחה מתאספת, מדליקים נרות, שרים ו…. אוכלים סופגניות איכותיות. התחלתי … להמשיך לקרוא סופגניות אשל ללא גלוטן

"וואו!", כך הגבתי למתכון עוגת הגבינה המפתיע שהופיע על אריזת הביצים "בארותיים מן הטבע". לפי המתכון: לא צריך להפריד ביצים, יש קצפת וריבה בתוך הבצק, משתמשים רק בחצי כוס סוכר ואפשר גם בלי סוכר. כמו כן, מוסיפים רק חצי כוס קמח ואין בו טיפה של שמן. "קלה להכנה, יחסית בריאה. פשוט מושלמת!". "כל זה יותר מדי טוב מכדי להיות אמיתי", חשבתי לעצמי, אבל החלטתי בכל … להמשיך לקרוא עוגת גבינה אוורירית ומהירה

ממרח שום שחור כן, גם אני עברתי ליד קופסת "ממרח שום שחור" וחשבתי "מה זה?!". "הוא טעים, מתקתק. הרבה קונים אותו", ניסתה לעודד אותי המוכרת שראתה את המבט המתעניין שלי. אחרי מספר ביקורים באותה הירקנייה, נכנעתי וקניתי אותו. הממרח הזה אכן טעים, לא חריף בכלל ואפילו קצת מתקתק. אני משתמשת בו להכנת סנדוויץ' אבוקדו. המרכיבים של הסנדוויץ' הם: צנימים, מלח ים, שמן זית, ממרח שום … להמשיך לקרוא אני ממליצה ….

העוגה הזאת פשוטה להכנה ומתאימה לאירוח. היא טעימה לצד התה או הקפה. מצרכים 3 ביצים 1/2 כוס סוכר 1/3 כוס דבש מומסת 1 כפית סודה לשתייה 1 כוס קמח תמי כתום 1/3 כוס קמח שקדים 1/2 כוס שמן קנולה 3 תפוחים גרנד סמיט (חמצמצים) מקולפים וחתוכים לקוביות חופן צימוקים שחורים לקישוט- אפשר לזלף סירופ מייפל טבעי או דבש תמרים טבעי (ללא תוספת סוכר) * מדי … להמשיך לקרוא עוגת תפוחים בחושה ללא גלוטן

"זה כמו אסאדו, אבל עם פחות שומן", ענה לי הקצב. "אם תאכלי את זה פעם אחת, את כבר לא תרצי משהו אחר", הוסיף החבר שלו. "בול מה שאני צריכה ליום ההולדת ה-16 של בתי", סיכמתי את השיחה עם עצמי. כעבור כמה דקות יצאתי מהקצביה עם נתח שורט ריבס יפה, נחושה להצליח בהכנתו ולהפתיע את כולם בטעמו המופלא. הקצב גם תרם לי את המתכון הפשוט הזה. … להמשיך לקרוא אסאדו "שורט ריבס" בתנור

פעם, כשהייתי קטנה, אמי נהגה להכין לי "לחם שום". זה היה לחם שחור עגול, שאת הקליפה שלו היא הייתה מורחת בשן שום. לפעמים היא גם הייתה מוסיפה חמאה מעליו. זו הייתה, מבחינתי, ארוחת מלכים! היום, כ"ילדה גדולה", אני עדיין אוהבת את לחם השום שלי, אך משדרגת אותו בצורות שונות, כמו לדוגמא בסנדוויץ' האבוקדו שבמתכון. סנדוויץ' אבוקדו זה הוא לא "עוד סנדוויץ' לארוחת הבוקר". הקפדה על … להמשיך לקרוא סנדוויץ' אבוקדו עם לחם שום לארוחת הבוקר

ערב אחד, ישבנו ליד השולחן עם חברים. בלי להגיד מילה, תמר שליֿ, אז בת 3.5 בערך, הרגישה, כנראה, צמאה, קמה מהשולחן, לקחה את הדרגש שבמטבח, קירבה אותו למתקן מי עדן, שלפה, מבין הכוסות שעומדים לידו, את הכוס עם הציור שלה ומזגה לעצמה את המים. האורח שלנו עקב אחריה במבט מלא התפאלות, ובסוף הכריז: ״יפהה! תראו אותה, איזו עצמאית!״ בתהליך זה, הכביכול "פשוט", של ״מזיגת מים … להמשיך לקרוא שיטת מונטסרי – לפתח את הריכוז של הילד (0-6)

מאז שהעברתי לבנות שלי את השיעור המונטסורי השלישי על התפתחות האדם (ראו כאן), זה אך התבקש שאקח אותן לביקור ב"הדבר האמיתי", והוא – שמורת הטבע הפרהיסטורית "נחל המערות" שבכרמל. כדי להכין את הבנות קצת לביקור, שלפתי שוב את הפאזל "אבולוציית בני האדם" ואת הבובות של חברת הספארי, וסיפרתי להן שהן הולכות לראות את המקום "איפה שגרו הבני האדם הקדמונים" – הומו ארקטוס, נאנדרטלי והומו סאפיאנס. … להמשיך לקרוא ביקור בשמורת הטבע "נחל מערות" (מערות האדם הקדמון)

מלבד העובדה שזהו סלט טעים מאוד, יש לו שני יתרונות בולטים נוספים: אחד, הוא יכול לעמוד במקרר ולחכות זמן מה עד לארוחה. זאת מכיוון שהירקות שבו לא מפרישים נוזלים. שניים, הוא מתאים למי שרוצה לרדת במשקל, כי הוא משביע ולא משמין. מרכיבים 1 בצל חתוך לרבעים ופרוס 3-6 מלפפונים 1 קופסת שימורים עם גרגירי חומוס חופן כוסברה קצוצה מלח, פלפל שמן זית זילוף של חומץ … להמשיך לקרוא סלט מלפפונים, גרגירי חומוס וכוסברה