אני לא אמא מודאגת. אני בן אדם מאוד אופטימי בקשר לחינוך ילדיי… בתחילת שנת הלימודים קיבלתי החלטה – פרשתי מכל קבוצות הוואטסאפ של ההורים. נמאס לי לשמוע "מה מרגישות האמהות המודאגות". אף פעם "לא דאגתי את הדאגות שלהן". תמיד חשבתי שאנחנו עבדים של הוואטסאפ ושל האנשים שכותבים בקבוצות (בעיקר נשים על הרגשות שלהן), אבל רק כשפרשתי וקיבלתי את חיי בחזרה, הבנתי עד כמה… איך מסכמים … להמשיך לקרוא סיכום חצי שנה בלי קבוצות וואטסאפ של הורים
בהמשך מוצגת מפת שוויצריה ללא גלוטן. המפה מתבססת על המידע מהמקורות הבאים: פרסומים של בלוגרים באינסטגרם אתר Schaer (מומלץ גם לשימוש – לאיתור מסעדות ומלונות) אתרים של בלוגרים שונים ברשת המפה מציגה גם את האטרקציות, במקומות המתוירים ביותר, בשווייצריה. הוספתי את המסעדות המגישות אוכל ללא גלוטן בעיקר סביב האטרקציות האלו. המפה מורכבת ממספר שכבות: שכבת מסעדות שהם 100% ללא גלוטן שכבת מסעדות עם סימון "ללא … להמשיך לקרוא שווייצריה ללא גלוטן (ציריך, וונגן, ברינץ, מיורן, לוצרן)- Switzerland gluten free (Zurich, Wengen, Brienz, Muren, Lucern)
אפשר לקרוא לעוגה הזאת "עוגת בריאות", בזכות קמח השקדים וסוכר הקוקוס שהיא מכילה. אני מכינה אותה מדי פעם "כשבא לי משהו מתוק ליד הקפה" ואני לא רוצה להעלות קילוגרמים מיותרים. היא טעימה כעוגה "ליד הקפה" ואוכלים אותה בלי ייסורי מצפון המתקשרים להשמנה. מצרכים 1 כוס קמח תמי כתום 1 כוס קמח שקדים 1 כוס סוכר קוקוס (חום) 1 אשל או יוגורט 2 כפיות סודה לשתייה … להמשיך לקרוא עוגה בחושה עם פקאנים
חופשת חנוכה הגיעה ועמה ניתן להרגיש תנועה ערה יותר באתר. כולם נוסעים או מתכננים את החופשה הבאה שלהם, ונעזרים, תוך כדי, במפות ללא גלוטן שבאתר. אני תמיד שמחה לראות את הדגלים של מדינות שונות מופיעים אצלי בסטטיסטיקה של האתר. אני יודעת, שיש סיכוי גדול שעזרתי לאותו בן אדם, או אולי למשפחה שלמה, הנמצאת במדינת x. … ובכדי להמשיך ולהשתפר, אשמח לקבל מכם פידבקים למפות. כל … להמשיך לקרוא פידבקים למפות שבאתר
בכל פעם שהיינו יורדים בכביש תלול ומהיר לעין כרם, היינו עוברים, לצד הדרך, מזנון מוזר. המזנון הזה ניצב כעוגן, באמצע שום מקום, ונראה כאילו עצם זר שחללית הנחיתה לתוך הנופים היפים של הרי ירושלים. במזנון הזה התגודדו אנשים, חלקם חובבי אופניים משוגעים וחלקם, כך ניחשתי, אנשים שעצרו בכדי להנות מהנוף המושלם. כשהמכונית שלנו הייתה מתרחקת מהמקום, הייתי ממשיכה בניחושים על פשר ההתגודדות: "אולי הסנדוויצ'ים שלהם … להמשיך לקרוא טיול בהרי ירושלים – אתר הסטף
אני עוקבת באינסטגרם, בין היתר, אחרי אנה ארונוב. יום אחד, היא פירסמה את המתכון הזה של אמא שלה. אהבתי אותו – אפשר להאכיל איתו משפחה גדולה בלי להתאמץ. לא צריך לטגן שום דבר, פשוט מסדרים את כל הירקות בשכבות, בתוך הסיר, הם מתבשלים בתוך המיץ של עצמם (אין תוספת של מים) ו"Voila!", הארוחה מוכנה. במבחן הטעימות, כולם אהבו. תמר, בת ה-3, אכלה גם היא, "חלקים … להמשיך לקרוא תבשיל בשר וירקות של אנה ארונוב
הצנצנת עם המש, שמישהו נתן לי (כן, גם זה יכול לקרות), עמדה אצלי במזווה קצת יותר מדי. פשוט לא ידעתי "מה לעשות איתה" … עד שאזרתי אומץ והתחלתי לעבור באינטרנט על המתכונים עם מש. מתברר שהוא קל להכנה – משרים אותו ללילה ואחר כך מבשלים במים רותחים כ-20 דקות. אפשר לאכול אותו עם אורז או לעשות ממנו קציצות. במבחן הטעימות – מלבד הגדולה, שאמרה ש"האורז … להמשיך לקרוא אורז צהוב עם מש וגוג'י
"כל הימים, כל הימים, חולמת אני על כובע קסמים, כובע קטן, מקושט בנוצה, העושה כל מה שאני רוצה.." לאה גולדברג אחראית על הרבה יצירות מופת לילדים, כמו "המפוזר מכפר עז"ר" (שמבוסס, דרך אגב, על הסיפור של מרשק), "איה פלוטו", "דירה להשכיר" – סיפורים מקסימים שאפשר "לגדל עליהם" את הילדים. אחד הספרים שלה, שאהבתי במיוחד, הוא "כובע קסמים". הסיפור מספר על ילדה שמדמיינת שהכובע שלה הוא … להמשיך לקרוא "כובע קסמים"/ לאה גולדברג
בהמשך מוצגת מפה ללא גלוטן של ליסבון, פורטוגל. המפה מבוססת בעיקר על המידע באתר Myglutenfreeguide. המפה מורכבת ממספר שכבות: – השכבה הראשונה מציגה מסעדות שהן 100% ללא גלוטן – השכבה השניה מציגה מסעדות עם תפריט או סימון ללא גלוטן – השכבה השלישית מציגה מסעדות המגישות אוכל שהוא – באופן טבעי, ללא גלוטן – השכבה הרביעית מציגה סופרמרקטים עם מגוון רחב של מוצרים ללא גלוטן ניתן … להמשיך לקרוא פורטוגל (ליסבון) ללא גלוטן – Portugal (Lisboa) gluten free
אחרי כמה כשלונות שהיו לי עם ג'לטין, נמנעתי מלהשתמש בו. …אבל כל כך אהבתי את כל העוגות במרקם של ג'לי, שביום בהיר אחד, כשהיה לי מצב רוח מתאים, החלטתי לנסות …שוב. הפעם, לפני שניגשתי למשימת ההכנה, עשיתי מחקר יותר מעמיק על תכונותיו של ג'לטין ו…הצלחתי! להלן כמה דברים שלמדתי על ג'לטין: עבודה עם ג'לטין * לליטר נוזלים צריך 2 חבילות (כל אחת של 14 גרם) … להמשיך לקרוא עוגת גבינה קרה עם ג'לי תות
עד שנולדה הילדה הרביעית שלי, ראיתי התקפי זעם של פעוטות רק בסרטונים שרצים ב-youtube,.. ואולי מדי פעם ברחוב. לא השקעתי הרבה מחשבה בבעיות של אחרים: "ההורים בטח מפנקים את הילדים האלו, לכן הם צורחים כשלא מקבלים משהו". ….עד ש"זה" הגיע אלי הביתה. התקפי הזעם תפסו אותי לא מוכנה. חשבתי ש"כבר ראיתי את הכל" עם שלושת בנותי הבוגרות, אבל התברר ש"לא", ול"טבע" היו עוד דברים לחדש … להמשיך לקרוא התקפי זעם אצל הפעוטות – כך "זה" היה אצלי…
אני יכולה לאכול אותו בלי הפסקה. אני פשוט מטגנת אותו ואוכלת, מטגנת ואוכלת….. המתכון של מלוואח ללא גלוטן הוא פשוט בגאונותו: מים, ביצה, סירופ מייפל ודפי אורז. תחשבו שאתם מטגנים חביתה בערב ותכינו מלווח לא משמין. מצרכים קערה עם מים חמימים (כ-1/3 מהקערה ממולא במים) כף סירופ מייפל 1 ביצה דפי אורז הכנה מוסיפים את הסירופ מייפל והביצה למים שבקערה, ומערבבים. מחממים את המחבת ומשמנים … להמשיך לקרוא מלוואח ללא גלוטן
השלמתי עם זה שהבנות שלי לא יקחו בספרייה את הספרים הישנים ותמיד יעדיפו את אלו החדשים, עם הכריכות הצבעוניות, שמזכירות את הסרטים המודרניים או יותר גרוע, משחקי מחשב. ומכיוון שקלאסיקות ספרותיות, שנמצאות בספריה, הן בדרך כלל ישנות, החלטתי לקחת את הספרים האלו בעצמי ולהקריא להן אותם. רציתי להכיר להם עולם איטי יותר, בו לוקח זמן לעלילה להתפתח, שבהם יש פרטים שצריך ללמוד אותם והשפה, כמובן, … להמשיך לקרוא ספרי ההרפתקאות של ז'ול וורן
המפה הבאה מציגה מסעדות עם אפשרויות ללא גלוטן ברומא, איטליה. הרכבתי את המפה עפ"י מקורות המידע הבאים: המלצות בקבוצות צליאק שונות בפייסבוק המלצות מביקור שלי ברומא המלצות בבלוג http://www.pattisereat.com המלצות של ארגון הצליאק האיטלקי -AIC המפה מורכבת ממספר שכבות מידע: שכבה א – מסעדות או חנויות שהם 100% ללא גלוטן שכבה ב – מסעדות עם תפריט ללא גלוטן או אפשרויות ללא גלוטן שכבה ג – … להמשיך לקרוא רומא ללא גלוטן Rome Gluten Free Map
לא חלמתי שאי פעם אכין בילאשי. אומנם זכרתי איך בילדותי הייתי מבקשת מאימי חמישה שקלים כדי לקנות את הבילאש שהכינה השכנה הגרוזינית – טעם הבילאש שלה נשאר איתי עד היום – אבל הסיכוי שאכין אותו היה קלוש ביותר. המחשבות על "להתפיח את הבצק פעמיים" ואחרי זה "להכין את המילוי" – גרמו לי לוותר על התהליך הזה מראש. .. ואז, יום אחד נתקלתי במתכון הזה לבילאשי. … להמשיך לקרוא בילאשי ללא גלוטן
כשראיתי את הספר קומיקס של "נשים קטנות" בחנות סטימצקי, הרגשתי שאני צריכה להתפשר למען מטרה נעלה יותר – רציתי שהבנות שלי יקראו את הספר "בכל מחיר". לא היה לי זמן להקריא לה את הספר המלא (בדיעבד, אולי הייתי מוצאת…). בעידודה של המוכרת, התפשרתי וקניתי את הקומיקס. אל תעשו את זה בבית. טעות. (אלה אם כן – אתם יודעים שילדכם לעולם לא יקרא את הגירסה המלאה, … להמשיך לקרוא אבולוציה (או יותר נכון – דגרדציה) של הספר "נשים קטנות"
אתמול סיפרתי לבת הגדולה שלי את המשל: "הצפרדע והעקרב רצו לחצות נהר: העקרב, שאינו יודע לשחות, ביקש לרכוב על גבה של הצפרדע, אשר סירבה עקב חששה שהעקרב יעקוץ אותה בדרך. העקרב הצליח לשכנעה שלא כך יהיה, שכן, גם הוא מבקש להגיע לגדה השנייה. הצפרדע השתכנעה והסכימה, אך באמצע הנהר העקרב עקצהּ, ושניהם החלו לטבוע. קודם שטבעו הצליחה הצפרדע לשאול בתדהמה: "למה ומדוע עקצתני? הרי עכשיו … להמשיך לקרוא …. בחירות אישיות
כשהמדריכה של הסיור אמרה שהמקום היה שייך לנסיכה ברניקי, אחות של אגריפה ה-II, היא העלתה את הקשב שלי למקסימום. כנראה אני עדיין ילדה בעצמי, אוהבת נסיכות וסיפורים הקשורים אליהן. זכרתי את ברניקי עוד מסיפורים על חורבן בית המקדש השני ….על נסיונותיה לפייס בין שני הצדדים היריבים… היא הייתה זאת שהיה לה, מאוחר יותר, רומן עם טיטוס (הקיסר הרומי הגדול) וכמעט והפכה להיות קיסרית רומית בעצמה … להמשיך לקרוא טיול בקרית טבעון – בית שערים
המפה הבאה מציגה את המסעדות עם אפשרויות ללא גלוטן, בסלובניה. המידע עבור המפה מבוסס על המקורות הבאים: – instagram #glutenfreeslovenia – המלצות של בלוגרית סלובנית @manjanasfood באינסטגרם (יצרתי איתה קשר וביקשתי ממנה המלצות) – אתר moja-celiakija לאטרקציות בסלובניה וקרואטיה ומסלולים אפשריים, לחצו: אטרקציות בסלובני וקרואטיה. להמשיך לקרוא סלובניה ללא גלוטן עם אטרקציות – Gluten Free Slovenia with attractions
אני לא אוהבת לונה פארקים. אם מישהו מזכיר את המילה "לונה פארק", התמונה הראשונה שעולה לי בראש היא של מקום מוצף בחום, בלחות ובהמון רעש רקע. נועה שלי, בת ה-6, ביקשה לנסוע ללונה פארק כבר בתחילת הקיץ. דחיתי את הקיץ. היא חזרה על בקשתה הזו מספר פעמים, ולקראת סוף הקיץ, נכנעתי… כמעט. חיפוש אחרי לונה פארק באינטרנט, הביא אותי ל -"קיפצובה". קיפצובה נמצאת בקיבוץ צובה, … להמשיך לקרוא קיפצובה – "אוויר הרים צלול כיין" בקיץ ישראלי
הסיכוי שאכין בורקס מבצק "אמיתי" בבית שואף לאפס. יש גבול לזמן שאני מוכנה להשקיע במטבח. דפי אורז איפשרו לי להשתעשע עם הרעיון שאני "אופה אמיתית". הכנתי את הבורקס מהחומרים שהיו לי באותו זמן בבית והתוצאה יצאה טעימה מאוד. מרכיבים דפי אורז ביצה להברשה שומשום לקישוט מרכיבים למילוי 1/2 קופסא גבינה צפתית 3 פרוסות גבינה צהובה, מגוררת 1 קופסת קוטג' גדולה חצי חבילת תרד, שטוף וחתוך … להמשיך לקרוא מאפה (בורקס) תרד, בצל וגבינה מדפי אורז
רציתי מאוד לבקר שוב במוזיאון ארצות המקרא. בפעם האחרונה, שביקרתי שם, יצאתי בהרגשה שלא ראיתי דבר. במיוחד ריתקו אותי המפות שהיו תלויות על הקיר ושהציגו את ההתפתחות של ההתיישבות באזור ארץ ישראל הקדומה, ודרכי המסחר שעברו כאן. כשנשלח אלי פרסום על פעילות "לכל הרוחות והכשפים" שמועברת שם, הבנתי שזאת ההזדמנות שלי לביקור חוזר. "אכניס את הבנות לפעילות וכך אוכל ליהנות מהתצוגות במוזיאון", חשבתי לעצמי. לקחתי … להמשיך לקרוא יום כיף בירושלים
באיטליה קל להסתדר עם צליאק או רגישות לגלוטן – כולם יודעים "מה זה". ובכל זאת, כדי ליהנות מהאוכל באיטליה, השתמשו באפליקציות/אתרים הבאים כדי לאתר את המסעדות הידידותיות לצליאקים: אפליקציה של הארגון הצליאקי AIC Mobile – (חלקה בתשלום) אתר Shar, ספקית ענקית של מוצרים ללא גלוטן בעולם, – השתמשו בו כדי למצוא מידע על מקומות לאכול או ללון בהם: https://www.schaer.com/en-uk/otg/c/italy/travel או https://www.schaer.com/en-uk/otg/eat או https://www.schaer.com/en-uk/otg/stores אפליקציה Mangiare … להמשיך לקרוא Gluten Free Italy – איטליה ללא גלוטן
הקיץ ביקרו אצלי אורחים יקרים, כל אחד בתורו – חברה שלי מלוס אנג'לס עם בעלה ושלושת ילדיה, וגיסי עם אחיינית שלי, ממוסקבה. שניהם גרמו לי לבחון מחדש את התשובה לשאלה שהטרידה אותי מזמן "האם אני שואפת למצוינות בקשר לחינוך ילדיי?" כשעזבו, הבנתי סופית ש"לא" ואני יכולה לעשות יותר למען הבנות שלי. ואני אתחיל דווקא לא מסיפור על האורחים. (בסוף נגיע גם אליהם וגם לספרים…) פעם, … להמשיך לקרוא שואפים למצוינות? – אנחנו כן.
המפה שבהמשך, מציגה מסעדות, שמגישות אוכל ללא גלוטן, בפריז. המפה מבוססת על המידע מהאתרים הבאים: http://because-gus.com glutenfreecuppatea.co.uk מפה ללא גלוטן של בעל האתר www.mademoisellesenzaglutine.fr, המתגורר בשטרסבורג.(עדכון – האתר הורד) המפה מחולקת לשכבות מידע, לדוגמא – שכבה ראשונה היא "100% Gluten Free". השכבה מציגה מסעדות שהן 100% ללא גלוטן – ללא סכנה לזיהום משני. בנוסף, יש שכבת מידע של אטקציות ושכבות מידע של שלושה מסלולי טיול בעיר. … להמשיך לקרוא פריז ללא גלוטן Paris Gluten Free Map- מפה
בהמשך מוצגת מפה ללא גלוטן של העיר סוצ'י ברוסיה. מקורות המידע למפה הן: חיפוש שלי באינטרנט בשפה הרוסית ואיתור מידע מאתרים ברוסית, לדוגמא: אתר VK רוסי, הדומה לפייסבוק אתר vegan-sochi בסוצ'י אין מודעות לנושא הגלוטן, לכן צריך לנסוע לשם עם כרטיס מסעדות ברוסית. ביצעתי חיפוש, באתר הרוסי https://2gis.ru, על מוצרים ללא גלוטן, וקיבלתי רשימה של חנויות בריאות המתאימות לחיפוש. להלן הרשימה: רשימת החנויות. באותו האתר, … להמשיך לקרוא סוצ'י (רוסיה) ללא גלוטן – Sochi (Russia) gluten free
הדס מורג שגיא הכינה את המפה, המוצגת בהמשך, ואישרה את פרסומה בבלוג Ayalona. המפה מציגה, בצורה נוחה, את המסעדות המציעות מנות ללא גלוטן בישראל. להמשיך לקרוא ישראל ללא גלוטן – Gluten Free Israel
עוד לא ביקרתם במוזיאון הטבע, באוניברסיטת תל אביב? חבל! כשחברה שלי, המלמדת באוניברסיטת תל אביב, הציעה לי לבקר ב"מוזיאון הטבע החדש", הייתי סקפטית. אחרי שביקרתי במוזיאון הטבע בוינה, חשבתי על "איך אני משתלטת על שלושת מילדיי שם, ומנסה להסביר להם קצת מהמיצגים – המעניינים, אבל הסטטיים ברובם, שנמצאים שם". לא אמרתי לה את זה והיא המשיכה: "אל תלכי עד שתיפתח התערוכה על התפתחות הבן אדם, … להמשיך לקרוא ביקור במוזיאון הטבע שטיינהרדט
לפני קצת יותר משנה, לבת דודה שלי נולד נכד ראשון. כמו כל דבר "ראשון", ההתרגשות הייתה גדולה. אחרי שלושה ילדים (שכבר גדולים) משלה, היא התחילה שוב ללמוד איך מטפלים בתינוק ומאוחר יותר, כשהוא גדל, בפעוט. היא למדה, התעניינה, הסיקה מסקנות …. ואני הרווחתי. ככה, באמצע החיים, עם פעוטה רביעית משלי, הבנתי שיש דברים שאני יכולה לעשות "יותר טוב" מאיך שעשיתי אותם מקודם. אלו הן מספר … להמשיך לקרוא יש לכם פעוט בבית? הטיפים האלו בשבילכם…
כדורי הבשר במתכון הזה יוצאים רכים מאוד – כנראה בזכות היין הלבן, הסודה והחלבונים שבמרכיבים. השום, הבצל והסלרי תורמים לעסיסיותם. התוצאה – כדורי בשר שכווולם רוצים לאכול ואף מבקשים "תוספת". מומלץ להגיש אותם עם אורז לבן. מצרכים 500 גר הודו אדום טחון או בקר צלעות 500 גר חזה עוף טחון 1 בצל בינוני 2 שיני שום 2 כפות עלי סלרי 1 כף יין לבן יבש … להמשיך לקרוא כדורי בשר הודו ברוטב אדום
