אני יכולה לאכול את הסלט הזה לארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים וארוחת הערב. ו"לא" – אין לי שום ייסורי מצפון לגבי זה.

מצרכים

1 כוס קינואה מיקס (אדומה ולבנה) של סוגת

חופן כוסברה

2 בצלים ירוקים

חופן חמוציות ללא סוכר

2 מלפפונים

אפשרויות לגיוון:

– חתיכות דג סלומון מטוגן

– עלי רוקט

– נענע

– גבינת פטה או כל גבינה מלוחה

מצרכים לרוטב

חצי מיץ לימון סחוט

1-2 כפות רוטב רימונים

שמן זית

מלח, פלפל

אופן ההכנה

מבשלים כוס קינואה.

אופן הבישול של קינואה דומה מאוד לאופן הבישול של האורז. מבשלים את הקינואה באופן הבא:

על כל כוס קינואה מוסיפים, לסיר, 2 כוסות מים. מרתיחים את המים. אחרי הרתיחה, מבשלים 30 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 5 דקות נוספות. הקינואה מוכנה לשימוש.

קוצצים את הכוסברה.

פורסים את הבצל הירוק.

חותכים את המלפפונים לקוביות.

מוסיפים את כל המרכיבים שהכנו לקערה.

מוסיפים את חופן החמוציות, שנשארו, לקערה.

מתבלים במיץ לימון, רוטב רימונים, שמן זית, מלח ופלפל.

מערבבים ובתאבון!