עוף ממולא באורז עם צנוברים ובשר הודו

זהו מתכון שקיבלתי פעם מהקצב. אני אוהבת לשאול את הקצבים "איך אתה עושה את זה?….ואת זה?" הם תמיד יודעים "יותר טוב" מאחרים.

אפשר להכין רק את האורז בלי למלא את העוף. האורז שמכיל קוביות קטנות של הודו וצנוברים, טעים גם בלי אפיה. מספיק רק לטגן אותו במחבת.

הערה נוספת למתכון – כמות האורז במתכון היא גדולה יותר מכמות שצריכים למילוי העוף. מכיוון שנשאר לי האורז מהמילוי, תמיד עומדות לפניי שתי אפשרויות (ובכל פעם אני בוחרת באפשרות אחרת):

אפשרות 1 – להניח את האורז מתחת לעוף ולאפות עמו.

זו אפשרות קצת פחות טובה כי האורז סופג את השומן של העוף, יוצא שומני מדי וחרוך מלמעלה. בנוסף, העוף "שוכב" על האורז והאפיה שלו פחות טובה.

אפשרות 2 – להגיש אותו אחרי טיגון קצר, ללא אפיה.

מצרכים

כוס אורז בסמטי לבן

200 גר בשר הודו נקבה חתוך לקוביות קטנות מאוד. אפשר לבקש מהקצב.

חתיכה של שומן כבש (יש לי תמיד במקפיא כדי לשדרג את הטעם של אורז) – אפשרות. ממש לא חייבים כי המתכון הוא "לא דיאטטי" גם בלי התוספת הזו.

5 שיני שום שלמות

1 בצל גדול

200 גר צנוברים

חופן גרגירי כוסברה – אפשרות (אם האורז לא נכנס לתנור, אז לא להוסיף כי צריך להתבשל)

פפריקה מתוקה

הכנה

שלב א – הכנת המלית לעוף

מבשלים את האורז.

מטגנים בנפרד:

– מטגנים את הבצל עד ההזהבה.

– מטגנים את הצנוברים כדקה.

– מטגנים את קוביות הבשר הודו עם שומן כבש.

– מטגנים את האורז כ-5 דקות.

מערבבים את כל מרכיבי המלית ביחד. מתבלים.

שלב ב – מילוי ואפייה של העוף

ממלאים את העוף במלית, תוחבים את שיני השום בתוך המלית, וסוגרים עם קיסם.

משמנים את התבנית, שופכים את האורז שנשאר מהמלית, שמים עליו את העוף עם הגב למעלה, מתבלים את העוף.

מכניסים את העוף לתנור מחומם ל- 190°, גריל עם מאוורר, לשעה ורבע בערך. הופכים את העוף באמצע האפיה וממשיכים לאפות.

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s