מצרכים

4 תפוח אדמה

2 בצל

5 שיני שום קלופות ומעוכות

400 גר' רסק עגבניות (אני משתמשת בקופסת רסק של חברת Multi)

שקית אפונה וגזר של סאנפרוסט

3 כיריים, כל אחד חתוך ל- 3 חלקים

1 כף סוכר

מלח, פלפל שחור

הכנה

מטבלים את הכיריים במלח ופלפל ומטגנים אותם עד להשחמה.

מטגנים את הבצל ומוסיפים אליו את הכיריים, השום, הרסק עגבניות ומים עד גובה חצי מהעוף.

מביאים לרתיחה. מתבלים עם מלח ופלפל וסוכר.

מוסיפים את תפוח האדמה.

מכסים ומבשלים כרבע שעה.

מוסיפים את האפונה והגזר. ממשיכים לבשל, עם מכסה, על אש קטנה, עוד רבע שעה.