בהמשך מוצגת מפה ללא גלוטן של דרום אמריקה (ארגנטינה, צ'ילה, ברזיל, פנמה, קוסטה ריקה, ומקסיקו). הרכבתי את המפה הזאת בעיקר עפ"י ההמלצות של עדן צרויה ואיילה זילברשטיין, בפוסטים המושקעים שלהן בפייסבוק (קבוצת צליאק -celiac). במקומות המופיעים במפה תוכלו לראות גם את ההערות שלהן. אני ממליצה גם להשתמש באפליקציה find me gluten free שעובדת טוב באמריקה ובמקומות מסוימים יכולה לעזור. לנוחות המשתמשים, חילקתי את התפריט של … להמשיך לקרוא דרום אמריקה (ארגנטינה, צ'ילה, ברזיל, פנמה, קוסטה ריקה, ומקסיקו) ללא גלוטן – South America gluten free (Argentina, Chile, Brasil, Panama, Costa Rica, Mexico)

את מרבית הקילוגרמים שהשלתי בתהליך ההרזיה, אני חבה למוצר שנקרא "סלט המושבה" של שטראוס. בערב, כשעמדתי מול המקרר והתלבטתי "מה לאכול", תמיד הייתה לי הבחירה המהירה והטעימה … זורקת את העלים בקערה, מפוררת גבינות מעל ו-"voila", הסלט מוכן. עם חומוס בצד – לעולם לא נשארתי רעבה. מבחינתי, זהו הסוד להרזיה מוצלחת – אוכל זמין, בריא וטעים. מצרכים סלט המושבה עגבניות תמר חתוכים לרבעים או שרי … להמשיך לקרוא סלט חסה וגבינות להרזיה מוצלחת

עד לא מזמן, נועה הייתה ילדה רגילה בת 6 – ילדה, שלוקח לה המון זמן להתארגן בבוקר לגן. גם אני הייתי אמא רגילה – ניסיתי למצוא, ללא הצלחה ממשית, את הפתרון לבעיית ההתארגנות שלה. כדי לקצר את זמני ההתארגנות של נועה בבוקר, ניסיתי כמעט הכל: לקחתי אותה יד ביד, עברתי איתה על "נקודות המעבר" שלה בבוקר (להתלבש, לצחצח שיניים, לסדר מיטה…) ודננו על "נקודות התורפה", … להמשיך לקרוא כפתור לבוקר מושלם

כשגיסי אמר "איזה קציצות אחותך עשתה לנו אתמול! … טעימווות …", התלבטתי אם לשאול אותה את המתכון. אחותי היא מהבשלניות שפחות מודאגות מאורך המתכון. אני קצת יותר "מודאגת", אך מוכנה להשקיע בו, אם התוצאה שווה את זה. ובכל זאת, שאלתי אותה "את השאלה", כי אחותי מכינה אוכל טעים, ו….היא שלחה לי את המתכון. כמו שחשבתי, האורך של המתכון מתאים יותר, לדעתי, לארוחות שבת והתוצאה, גם … להמשיך לקרוא מניפת תפוחי אדמה, עגבניות וקציצות

מצרכים 2 כוסות קמח רגיל או קמח רב תכליתי ללא גלוטן (אני משתמשת בקמח תמי כתום) 2 כפיות אבקת אפיה 4 כפות סוכר קורט מלח 3 כוסות חלב כפית תמצית וניל 2 ביצים הכנה שמים את כל המצרכים במערבל ומעבדים עד ליצירת תערובת חלקה. מחממים את המחבת עם שמן קנולה. לוקחים כף של התערובת ויוצקים על המחבת. לוקחים כף נוספת ויוצקים באמצע התערובת שכבר יצקנו. … להמשיך לקרוא פנקייק

מצרכים 2 כוסות קמח רגיל או קמח רב תכליתי ללא גלוטן (אני משתמשת בקמח תמי כתום) 2 כפיות אבקת אפיה 4 כפות סוכר קורט מלח 2 כוסות חלב כפית תמצית וניל 4 ביצים 500 גר גבינת סקי 9% הכנה שמים את כל המצרכים במערבל ומעבדים עד ליצירת תערובת חלקה. מחממים את המחבת עם שמן קנולה. לוקחים כף של התערובת ויוצקים על המחבת. לוקחים כף נוספת … להמשיך לקרוא פנקייק גבינה

מיקום: מרכז הארץ, קיבוץ גבעת חיים ; עלות: ילד – 40 שח, מבוגר- 30 שח (אפשר למצוא הנחות באתרי קופונים למינהם), טיול על הטרקטור כרוך בתוספת מחיר. אתר: http://www.safariyeladim.com. אחרי מספר ימים גשומים, יצאה השמש. סוף סוף, אפשר היה להוציא את הילדים מהבית. אומנם מזג האוויר התאים יותר לטיול בטבע, אך רציתי להעביר את היום במתחם סגור, בו "בת השנתיים" שלי תוכל להסתובב חופשי. "לגעת … להמשיך לקרוא "לגעת בחיות"

… ושוב הבית הספר "קראה לי לדגל" – הפעם "הוזמנתי" ליריד, בו הילדה שלי, בין יתר התלמידים, צריכה למכור עוגיות ש"היא" הכינה. בהתחלה, סירבתי להיכנע לדרישה נוספת של הילדה שלי – להכין "עוגיות מיוחדות". "אנחנו לא מיוחדים!", הכרזתי, תוך כדי שאני מנסה להיזכר בכל העוגיות המוזרות שהמתכונים שלהן ראיתי בחיי, כמו העוגיות עם הסוכריות הנמסות של קרין גורן. "מתכון מוזר ומיוחד, … אולי אפילו טעים, … להמשיך לקרוא עוגיות שושנים

הטעם של העוגה לא מרמז, אפילו במקצת, על מהירות הכנתה. היא מאוד טעימה. אומנם היא פשוטה להכנה, אך גם לה יש חוקים משלה: – יש לטבול את הביסקוויטים בקפה רק פעם אחת ולזמן קצר יחסית, אחרת הם יספגו יותר מדי נוזלים ויהפכו לדייסתיים. – יש להשתמש רק בגבינה של 9% שומן. גבינה של 5% יוצרת קרם נוזלי מדי. – העוגה צריכה לעמוד במקרר לפחות יום … להמשיך לקרוא עוגת ביסקוויטים, גבינה ושוקולד

גשם זלעפות בחוץ הזכיר לי שאפשר לפתוח את עונת "התה עם העוגיות". מכיוון שאין כמו עוגיות שנאפות בבית, שכנעתי את עצמי לאפות אותן. במתכון הזה יש קמח שקדים. אפשר להחליף את הקמח בכמות שווה של קמח רגיל. לדוגמא, לפי המתכון, צריך להוסיף כוס קמח שקדים, אך אם אתם רוצים פחות טעם שקדים, תחלקו את הכמות שבכוס לשניים – חצי כוס קמח רגיל וחצי כוס קמח … להמשיך לקרוא עוגיות חמאה ושקדים

מצרכים מלח גס שמן זית 4 ענפי רוזמרין שק תפוחי אדמה אדומים הכנה משמנים את תבנית האפיה ומפזרים מעליה מלח גס. כל התבנית צריכה להיות מכוסה במלח. מניחים את תפוחי האדמה השלמים על המלח. מניחים את ענפי הרוזמרין מעל תפוחי האדמה ומזלפים שמן זית. מכניסים את התבנית לתנור, מחומם בגריל עם מאוורר, ל- 200°. אופים כשעה ורבע לפחות. זמן האפיה תלוי מאוד בגודל של תפוחי … להמשיך לקרוא תפוח אדמה על האש…רק בלי אש

המתכון הזה מתאים להורים עסוקים כי הוא מסוג המתכונים של "להכניס את הכל לתנור ולשכוח ממנו". גם מי שמתקשה בבישול, יכול להכין אותו בלי מאמץ. אני מאוד אוהבת להכין ירקות אנטיפסטי. ירקות אנטיפסטי משדרים סוג של שמחה בארוחה. אולי משום היותם צבעוניים. …. גם ילדים אוהבים "צבעוני". הם מבינים ש"מרמים" אותם עם צבעוניות זו, אך בכל זאת, לא עומדים מולה, מושיטים את הידיים לתבנית באמצע … להמשיך לקרוא ירקות אנטיפסטי להורים עסוקים

בעצם זה כל הסיפור – לטגן את סלומון בחמאה – לא בשמן זית, לא בשמן קנולה….רק בחמאה. זה מתכון של "איך לא עשיתי את זה קודם". הוא פשוט, טעים ומתאים לאירוח. מצרכים פילה סלומון מחולק למנות מלח, פלפל חמאה הכנה הופכים את פרוסות הסלומון עם העור כלפי מעלה. מפזרים מלח ופלפל מעל. מחממים מחבת ומשמנים עם כמות נדיבה מאוד של חמאה (כ-50 גר לפחות). כשהחמאה … להמשיך לקרוא פילה סלומון בחמאה