למרות שאני מאוד אוהבת דג סלומון כבוש , לקח לי המון זמן עד שהתחלתי להכין אותו בבית. פחדתי להתעסק עם "משהו שלא מתבשל ונשאר חי". …ובכל זאת, אני יותר מדי אוהבת דג כבוש והוא יותר מדי קל להכנה – לכן, יום אחד, ניצחתי את הפחד שלי והכנתי אותו, … ומאז אני לא מפסיקה… מצרכים פילה דג סלומון גרגירי כוסברה – אפשרות מלח ים ורוד (המומחים … להמשיך לקרוא דג סלומון כבוש
אני מאוד אוהבת שוקולד איכותי. פעם קניתי אותו בחנויות טבע. אם הייתי יודעת אז, כשקניתי אותו, כמה קל להכין אותו בבית, לא הייתי משקיע זמן (ללכת לחנות) וכסף בו. יש רק אתגר אחד במשימה זו – צריך להצטייד בשני מרכיבים, שקונים, בדרך כלל, גם בחנויות הטבע – עיסת קקאו וחמאת קקאו. עד היום קניתי את המרכיבים האלו בחנות "ניצת הדובדבן" או הזמנתי מ"התבלינים של איילת", … להמשיך לקרוא שוקולד איכותי בכלום עבודה
בשר צלעות, חצילים וטחינה – מה כבר יכול לקרות? אנסה. ניסיתי להכין את סינייה, בוריאציה שלי ויצא טעים. החצילים נאפו בתנור והיו רכים וטעימים (בזכות מריחה בשמן זית ואפייה ארוכה בטמפרטורה גבוהה). הבחירה שלי בבשר צלעות ובתבלין מצרי הייתה גם מוצלחת. מצרכים 5 חצילים פרוסים 500 גר בשר צלעות בקר טחון חצי כוס טחינה גולמית 2 בצלים בינוניים חצי צרור כוסברה, קצוצה תבלין מצרי או … להמשיך לקרוא סינייה
אני אוהבת פעילויות שאפשר אחר כך להשתמש בתוצר שלהם. פעילות הזאת היא בדיוק מהסוג הזה – התוצר שלה – ציור הידיים של ארבעת הבנות שלי, הוא בעל ערך רגשי לכל המשפחה ואני אשמח לתלות אותו על הקיר בביתנו. הערך של הציור הזה רק יגדל עם השנים. מצרכים צבעי גואש – השתמשתי בצבעי גואש של Giotto כי הם צבעים רחיצים. מברשות צבע נצנצים קטנים (ללא צורות) … להמשיך לקרוא פעילות: ציור ידיים משפחתי על קנבס
הזמנתי משלוח מחקלאי – סלסלת ירקות ופירות. בין הירקות מצאתי את השומר. בחנות תמיד עברתי לידו ותהיתי "איך אנשים עושים ממנו אוכל טעים?" ועכשיו הוא היה מונח אצלי בסלסלה בלי אפשרות להחזיר. "אל יאוש" – ישר פניתי לספרו, של מי שאני מחשיבה כ"מאסטר הירקות", רפי כהן… וכרגיל, הוא לא איכזב אותי. המתכון למטה מבוסס על המתכון מספר שלו "סלטים", אך עם שינויים קלים המתאימים יותר … להמשיך לקרוא שומר ברוטב תפוזים
העוגה הזאת פשוטה להכנה ומתאימה לאירוח. היא טעימה לצד התה או הקפה. מצרכים 3 ביצים 1/2 כוס סוכר 1/3 כוס דבש מומסת 1 כפית סודה לשתייה 1 כוס קמח תמי כתום 1/3 כוס קמח שקדים 1/2 כוס שמן קנולה 3 תפוחים גרנד סמיט (חמצמצים) מקולפים וחתוכים לקוביות חופן צימוקים שחורים לקישוט- אפשר לזלף סירופ מייפל טבעי או דבש תמרים טבעי (ללא תוספת סוכר) * מדי … להמשיך לקרוא עוגת תפוחים בחושה ללא גלוטן
אחרי שעשיתי סדר בלוח הזמנים של הילדים שלי – ארבע בנות בגילאים שונים (3, 7, 10, 14), אני רוצה לחלוק אותו אתכם ומקווה שתשאבו ממנו רעיונות ללוח זמנים שלכם. תחילת היום כל הבנות שלי קמות בזמנים שונים. כולן מתחילות אותו בפעילות ספורטיבית. זה דרש ממני התארגנות – חיפוש ושמירת הוידאו הרלוונטי ב- youtube בטלויזיה, דיונים, אבל בסוף הגענו להסכמה. 3, 7 ו-10 עושות ביחד איתי … להמשיך לקרוא סדר יום שלנו ורעיונות לפעילויות עם ילדים בעת "קורונה"
אני מאוד אוהבת את הספרים של דתיה בן דור. לחלקכם היא אולי מוכרת מהספרים כמו "המפוזר מכפר עז"ר" או "ספר השטוזים", אבל יש לה עוד הרבה שירים טובים ומופלאים לפעוטות. כשראיתי את הספר המנגן עם שירים שלה, לא היססתי וקניתי אותו מיד. זאת הייתה אחת הרכישות היותר מוצלחות שלי עבור הפעוטה שלי.להבדיל מספרים מנגנים אחרים – זהו ספר משחק ולימוד גם יחד. כל שיר בו … להמשיך לקרוא ספר מנגן "שירי משחק של דתיה בן דור"
לפני כשבוע צפיתי בתוכנית טלוויזיה על "ילדים בררניים". היא ציערה אותי …. אך היא גם לא הפתיע אותי. אני מזהה את הילדים האלו בסביבת הילדים שלי. כשהבנות שלי מגיעות עם חברה חדשה הביתה, בדרך כלל בזמן של ארוחת צהריים, הדבר הראשון שאני שמה לב אליו – איזה מבט היא מפנה לסירים שבכיריים – מבט חושש או מבט מתעניין. בכל מבט כזה טמון עולם ומלואו ובעיקר … להמשיך לקרוא למה ילדות שלי "אוכלות הכל"?
אני לא אמא מודאגת. אני בן אדם מאוד אופטימי בקשר לחינוך ילדיי… בתחילת שנת הלימודים קיבלתי החלטה – פרשתי מכל קבוצות הוואטסאפ של ההורים. נמאס לי לשמוע "מה מרגישות האמהות המודאגות". אף פעם "לא דאגתי את הדאגות שלהן". תמיד חשבתי שאנחנו עבדים של הוואטסאפ ושל האנשים שכותבים בקבוצות (בעיקר נשים על הרגשות שלהן), אבל רק כשפרשתי וקיבלתי את חיי בחזרה, הבנתי עד כמה… איך מסכמים … להמשיך לקרוא סיכום חצי שנה בלי קבוצות וואטסאפ של הורים
בהמשך מוצגת מפת שוויצריה ללא גלוטן. המפה מתבססת על המידע מהמקורות הבאים: פרסומים של בלוגרים באינסטגרם אתר Schaer (מומלץ גם לשימוש – לאיתור מסעדות ומלונות) אתרים של בלוגרים שונים ברשת המפה מציגה גם את האטרקציות, במקומות המתוירים ביותר, בשווייצריה. הוספתי את המסעדות המגישות אוכל ללא גלוטן בעיקר סביב האטרקציות האלו. המפה מורכבת ממספר שכבות: שכבת מסעדות שהם 100% ללא גלוטן שכבת מסעדות עם סימון "ללא … להמשיך לקרוא שווייצריה ללא גלוטן (ציריך, וונגן, ברינץ, מיורן, לוצרן)- Switzerland gluten free (Zurich, Wengen, Brienz, Muren, Lucern)
אפשר לקרוא לעוגה הזאת "עוגת בריאות", בזכות קמח השקדים וסוכר הקוקוס שהיא מכילה. אני מכינה אותה מדי פעם "כשבא לי משהו מתוק ליד הקפה" ואני לא רוצה להעלות קילוגרמים מיותרים. היא טעימה כעוגה "ליד הקפה" ואוכלים אותה בלי ייסורי מצפון המתלווים להשמנה. מצרכים 1 כוס קמח תמי כתום 1 כוס קמח שקדים 1 כוס סוכר קוקוס (חום) 1 אשל או יוגורט 2 כפיות סודה לשתייה … להמשיך לקרוא עוגה בחושה עם פקאנים
חופשת חנוכה הגיעה ועמה ניתן להרגיש תנועה ערה יותר באתר. כולם נוסעים או מתכננים את החופשה הבאה שלהם, ונעזרים, תוך כדי, במפות ללא גלוטן שבאתר. אני תמיד שמחה לראות את הדגלים של מדינות שונות מופיעים אצלי בסטטיסטיקה של האתר. אני יודעת, שיש סיכוי גדול שעזרתי לאותו בן אדם, או אולי למשפחה שלמה, הנמצאת במדינת x. … ובכדי להמשיך ולהשתפר, אשמח לקבל מכם פידבקים למפות. כל … להמשיך לקרוא פידבקים למפות שבאתר
בכל פעם שהיינו יורדים בכביש תלול ומהיר לעין כרם, היינו עוברים, לצד הדרך, מזנון מוזר. המזנון הזה ניצב כעוגן, באמצע שום מקום, ונראה כאילו עצם זר שחללית הנחיתה לתוך הנופים היפים של הרי ירושלים. במזנון הזה התגודדו אנשים, חלקם חובבי אופניים משוגעים וחלקם, כך ניחשתי, אנשים שעצרו בכדי להנות מהנוף המושלם. כשהמכונית שלנו הייתה מתרחקת מהמקום, הייתי ממשיכה בניחושים על פשר ההתגודדות: "אולי הסנדוויצ'ים שלהם … להמשיך לקרוא טיול בהרי ירושלים – אתר הסטף
אני עוקבת באינסטגרם, בין היתר, אחרי אנה ארונוב. יום אחד, היא פירסמה את המתכון הזה של אמא שלה. אהבתי אותו – אפשר להאכיל איתו משפחה גדולה בלי להתאמץ. לא צריך לטגן שום דבר, פשוט מסדרים את כל הירקות בשכבות, בתוך הסיר, הם מתבשלים בתוך המיץ של עצמם (אין תוספת של מים) ו"Voila!", הארוחה מוכנה. במבחן הטעימות, כולם אהבו. תמר, בת ה-3, אכלה גם היא, "חלקים … להמשיך לקרוא תבשיל בשר וירקות של אנה ארונוב
הצנצנת עם המש, שמישהו נתן לי (כן, גם זה יכול לקרות), עמדה אצלי במזווה קצת יותר מדי. פשוט לא ידעתי "מה לעשות איתה" … עד שאזרתי אומץ והתחלתי לעבור באינטרנט על המתכונים עם מש. מתברר שהוא קל להכנה – משרים אותו ללילה ואחר כך מבשלים במים רותחים כ-20 דקות. אפשר לאכול אותו עם אורז או לעשות ממנו קציצות. במבחן הטעימות – מלבד הגדולה, שאמרה ש"האורז … להמשיך לקרוא אורז צהוב עם מש וגוג'י
"כל הימים, כל הימים, חולמת אני על כובע קסמים, כובע קטן, מקושט בנוצה, העושה כל מה שאני רוצה.." לאה גולדברג אחראית על הרבה יצירות מופת לילדים, כמו "המפוזר מכפר עז"ר" (שמבוסס, דרך אגב, על הסיפור של מרשק), "איה פלוטו", "דירה להשכיר" – סיפורים מקסימים שאפשר "לגדל עליהם" את הילדים. אחד הספרים שלה, שאהבתי במיוחד, הוא "כובע קסמים". הסיפור מספר על ילדה שמדמיינת שהכובע שלה הוא … להמשיך לקרוא "כובע קסמים"/ לאה גולדברג
בהמשך מוצגת מפה ללא גלוטן של ליסבון, פורטוגל. המפה מבוססת בעיקר על המידע באתר Myglutenfreeguide. המפה מורכבת ממספר שכבות: – השכבה הראשונה מציגה מסעדות שהן 100% ללא גלוטן – השכבה השניה מציגה מסעדות עם תפריט או סימון ללא גלוטן – השכבה השלישית מציגה מסעדות המגישות אוכל שהוא – באופן טבעי, ללא גלוטן – השכבה הרביעית מציגה סופרמרקטים עם מגוון רחב של מוצרים ללא גלוטן ניתן … להמשיך לקרוא פורטוגל (ליסבון) ללא גלוטן – Portugal (Lisboa) gluten free
אחרי כמה כשלונות שהיו לי עם ג'לטין, נמנעתי מלהשתמש בו. …אבל כל כך אהבתי את כל העוגות במרקם של ג'לי, שביום בהיר אחד, כשהיה לי מצב רוח מתאים, החלטתי לנסות …שוב. הפעם, לפני שניגשתי למשימת ההכנה, עשיתי מחקר יותר מעמיק על תכונותיו של ג'לטין ו…הצלחתי! להלן כמה דברים שלמדתי על ג'לטין: עבודה עם ג'לטין * לליטר נוזלים צריך 2 חבילות (כל אחת של 14 גרם) … להמשיך לקרוא עוגת גבינה קרה עם ג'לי תות
עד שנולדה הילדה הרביעית שלי, ראיתי התקפי זעם של פעוטות רק בסרטונים שרצים ב-youtube,.. ואולי מדי פעם ברחוב. לא השקעתי הרבה מחשבה בבעיות של אחרים: "ההורים בטח מפנקים את הילדים האלו, לכן הם צורחים כשלא מקבלים משהו". ….עד ש"זה" הגיע אלי הביתה. התקפי הזעם תפסו אותי לא מוכנה. חשבתי ש"כבר ראיתי את הכל" עם שלושת בנותי הבוגרות, אבל התברר ש"לא", ול"טבע" היו עוד דברים לחדש … להמשיך לקרוא התקפי זעם אצל הפעוטות – כך "זה" היה אצלי…
אני יכולה לאכול אותו בלי הפסקה. אני פשוט מטגנת אותו ואוכלת, מטגנת ואוכלת….. המתכון של מלוואח ללא גלוטן הוא פשוט בגאונותו: מים, ביצה, סירופ מייפל ודפי אורז. תחשבו שאתם מטגנים חביתה בערב ותכינו מלווח לא משמין. מצרכים קערה עם מים חמימים (כ-1/3 מהקערה ממולא במים) כף סירופ מייפל 1 ביצה דפי אורז הכנה מוסיפים את הסירופ מייפל והביצה למים שבקערה, ומערבבים. מחממים את המחבת ומשמנים … להמשיך לקרוא מלוואח ללא גלוטן
השלמתי עם זה שהבנות שלי לא יקחו בספרייה את הספרים הישנים ותמיד יעדיפו את אלו החדשים, עם הכריכות הצבעוניות, שמזכירות את הסרטים המודרניים או יותר גרוע, משחקי מחשב. ומכיוון שקלאסיקות ספרותיות, שנמצאות בספריה, הן בדרך כלל ישנות, החלטתי לקחת את הספרים האלו בעצמי ולהקריא להן אותם. רציתי להכיר להם עולם איטי יותר, בו לוקח זמן לעלילה להתפתח, שבהם יש פרטים שצריך ללמוד אותם והשפה, כמובן, … להמשיך לקרוא ספרי ההרפתקאות של ז'ול וורן
המפה הבאה מציגה מסעדות עם אפשרויות ללא גלוטן ברומא, איטליה. הרכבתי את המפה עפ"י מקורות המידע הבאים: המלצות בקבוצות צליאק שונות בפייסבוק המלצות מביקור שלי ברומא המלצות בבלוג http://www.pattisereat.com המלצות של ארגון הצליאק האיטלקי -AIC המפה מורכבת ממספר שכבות מידע: שכבה א – מסעדות או חנויות שהם 100% ללא גלוטן שכבה ב – מסעדות עם תפריט ללא גלוטן או אפשרויות ללא גלוטן שכבה ג – … להמשיך לקרוא רומא ללא גלוטן Rome Gluten Free Map
לא חלמתי שאי פעם אכין בילאשי. אומנם זכרתי איך בילדותי הייתי מבקשת מאימי חמישה שקלים כדי לקנות את הבילאש שהכינה השכנה הגרוזינית – טעם הבילאש שלה נשאר איתי עד היום – אבל הסיכוי שאכין אותו היה קלוש ביותר. המחשבות על "להתפיח את הבצק פעמיים" ואחרי זה "להכין את המילוי" – גרמו לי לוותר על התהליך הזה מראש. .. ואז, יום אחד נתקלתי במתכון הזה לבילאשי. … להמשיך לקרוא בילאשי ללא גלוטן
כשראיתי את הספר קומיקס של "נשים קטנות" בחנות סטימצקי, הרגשתי שאני צריכה להתפשר למען מטרה נעלה יותר – רציתי שהבנות שלי יקראו את הספר "בכל מחיר". לא היה לי זמן להקריא לה את הספר המלא (בדיעבד, אולי הייתי מוצאת…). בעידודה של המוכרת, התפשרתי וקניתי את הקומיקס. אל תעשו את זה בבית. טעות. (אלה אם כן – אתם יודעים שילדכם לעולם לא יקרא את הגירסה המלאה, … להמשיך לקרוא אבולוציה (או יותר נכון – דגרדציה) של הספר "נשים קטנות"
אתמול סיפרתי לבת הגדולה שלי את המשל: "הצפרדע והעקרב רצו לחצות נהר: העקרב, שאינו יודע לשחות, ביקש לרכוב על גבה של הצפרדע, אשר סירבה עקב חששה שהעקרב יעקוץ אותה בדרך. העקרב הצליח לשכנעה שלא כך יהיה, שכן, גם הוא מבקש להגיע לגדה השנייה. הצפרדע השתכנעה והסכימה, אך באמצע הנהר העקרב עקצהּ, ושניהם החלו לטבוע. קודם שטבעו הצליחה הצפרדע לשאול בתדהמה: "למה ומדוע עקצתני? הרי עכשיו … להמשיך לקרוא …. בחירות אישיות
כשהמדריכה של הסיור אמרה שהמקום היה שייך לנסיכה ברניקי, אחות של אגריפה ה-II, היא העלתה את הקשב שלי למקסימום. כנראה אני עדיין ילדה בעצמי, אוהבת נסיכות וסיפורים הקשורים אליהן. זכרתי את ברניקי עוד מסיפורים על חורבן בית המקדש השני ….על נסיונותיה לפייס בין שני הצדדים היריבים… היא הייתה זאת שהיה לה, מאוחר יותר, רומן עם טיטוס (הקיסר הרומי הגדול) וכמעט והפכה להיות קיסרית רומית בעצמה … להמשיך לקרוא טיול בקרית טבעון – בית שערים
המפה הבאה מציגה את המסעדות עם אפשרויות ללא גלוטן, בסלובניה. המידע עבור המפה מבוסס על המקורות הבאים: – instagram #glutenfreeslovenia – המלצות של בלוגרית סלובנית @manjanasfood באינסטגרם (יצרתי איתה קשר וביקשתי ממנה המלצות) – אתר moja-celiakija לאטרקציות בסלובניה וקרואטיה ומסלולים אפשריים, לחצו: אטרקציות בסלובני וקרואטיה. להמשיך לקרוא סלובניה ללא גלוטן עם אטרקציות – Gluten Free Slovenia with attractions
אני לא אוהבת לונה פארקים. אם מישהו מזכיר את המילה "לונה פארק", התמונה הראשונה שעולה לי בראש היא של מקום מוצף בחום, בלחות ובהמון רעש רקע. נועה שלי, בת ה-6, ביקשה לנסוע ללונה פארק כבר בתחילת הקיץ. דחיתי את הקיץ. היא חזרה על בקשתה הזו מספר פעמים, ולקראת סוף הקיץ, נכנעתי… כמעט. חיפוש אחרי לונה פארק באינטרנט, הביא אותי ל -"קיפצובה". קיפצובה נמצאת בקיבוץ צובה, … להמשיך לקרוא קיפצובה – "אוויר הרים צלול כיין" בקיץ ישראלי
הסיכוי שאכין בורקס מבצק "אמיתי" בבית שואף לאפס. יש גבול לזמן שאני מוכנה להשקיע במטבח. דפי אורז איפשרו לי להשתעשע עם הרעיון שאני "אופה אמיתית". הכנתי את הבורקס מהחומרים שהיו לי באותו זמן בבית והתוצאה יצאה טעימה מאוד. מרכיבים דפי אורז ביצה להברשה שומשום לקישוט מרכיבים למילוי 1/2 קופסא גבינה צפתית 3 פרוסות גבינה צהובה, מגוררת 1 קופסת קוטג' גדולה חצי חבילת תרד, שטוף וחתוך … להמשיך לקרוא מאפה (בורקס) תרד, בצל וגבינה מדפי אורז
